Heringsfilet Matjesart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	209 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	877 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	195 µg (≈ 16 % NW) 16 %	93 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.137 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.979 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.104 µg (≈ 42 % NW) 42 %	3.399 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.023 µg (≈ 17 % NW) 17 %	489 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	329 µg (≈ 24 % NW) 24 %	157 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	1,91	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	1,91	–
Vitamin B12 Cobalamin	9,0 µg (≈ 225 % NW) 225 %	4,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	762 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	365 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	24 µg (960 i.E.) (≈ 120 % NW) 120 %	11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.633 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	781 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.633,00	781,34	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	3.299 mg (≈ 220 % NW) 220 %	1.578 mg	1.500 mg
Chlorid	5.049 mg (≈ 220 % NW) 220 %	2.416 mg	2.300 mg
Kalium	392 mg (≈ 10 % NW) 10 %	188 mg	4.000 mg
Calcium	82 mg (≈ 8 % NW) 8 %	39 mg	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	21 mg	350 mg
Phosphor	284 mg (≈ 41 % NW) 41 %	136 mg	700 mg
Schwefel	220 mg	105 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,29 : 1	0,29 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.205 µg (≈ 10 % NW) 10 %	577 µg	12.500 µg
Zink	1.081 µg (≈ 13 % NW) 13 %	517 µg	8.500 µg
Kupfer	357 µg (≈ 29 % NW) 29 %	171 µg	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg	3.500 µg
Fluorid	385 µg (≈ 10 % NW) 10 %	184 µg	3.800 µg
Iodid	33 µg (≈ 16 % NW) 16 %	16 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.325 mg	4.462 mg	–
Isoleucin	874 mg (≈ 58 % NW) 58 %	418 mg	1.500 mg
Leucin	1.426 mg (≈ 49 % NW) 49 %	682 mg	2.925 mg
Lysin	1.605 mg (≈ 71 % NW) 71 %	768 mg	2.250 mg
Methionin	517 mg (≈ 66 % NW) 66 %	247 mg	780 mg
Phenylalanin	713 mg (≈ 230 % NW) 230 %	341 mg	310 mg
Threonin	731 mg (≈ 65 % NW) 65 %	350 mg	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	85 mg	300 mg
Tyrosin	625 mg (≈ 33 % NW) 33 %	299 mg	1.875 mg
Valin	981 mg (≈ 50 % NW) 50 %	469 mg	1.950 mg
Arginin	1.016 mg	486 mg	–
Histidin	481 mg (≈ 64 % NW) 64 %	230 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.284 mg	614 mg	–
Asparaginsäure	1.783 mg	853 mg	–
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	85 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.229 mg	1.067 mg	–
Glycin	981 mg	469 mg	–
Prolin	625 mg	299 mg	–
Serin	713 mg	341 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.171 mg	1.517 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	7 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	936 mg	448 mg	–
Pentadecansäure	70 mg	33 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.913 mg	915 mg	–
Heptadecansäure	28 mg	13 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	168 mg	80 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	28 mg	13 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.871 mg	3.766 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	70,00	33,49	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.369,00	655,02	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.178,00	1.042,11	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1.830,00	875,60	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2.424,00	1.159,81	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.920 mg	1.397 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	168,00	80,38	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	251,00	120,10	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1.005,00	480,86	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	155,00	74,16	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	936,00	447,85	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	196,00	93,78	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	56,00	26,79	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	56,00	26,79	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	83,00	39,71	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	99 mg	47 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	9,7 g	4,6 g	–